Lamskroon New Zeeland van Ashley Brand

Vorige Artikel 2 van 4 Volgende
€ 29,50 (inclusief 9% BTW)
Aantal

Lamskroon  (New Zeeland) +/- 7 ons

BEREIDING
Heerlijk op de BBQ.

Lamsvlees is niet enkel in trek in de lente. Het vlees is afkomstig van dieren die niet ouder zijn dan 12 maanden, waardoor het vlees zo mals en zacht van smaak is. En of het nu gaat om lammetjes van de zilte weiden aan de Duitse Noordzeekust of lammetjes van de eindeloze groene weilanden in Nieuw-Zeeland, Ierland of Groot-Brittannië, ze worden overal op natuurlijke wijze geteeld en gevoed. 
De smaak van het vlees wordt enerzijds bepaald door de manier waarop het dier gefokt en gevoed wordt en anderzijds door de leefomgeving en het klimaat. Lamsvlees is altijd mals en fijnkorrelig en heeft meer smaak dan de meeste andere vleessoorten. En hoe jonger het dier, hoe minder vet en lichter van kleur de beste stukken van het zadel en de bout zijn. Lamsvlees smaakt het best als het nog rozig is vanbinnen en zou zelfs nooit volledig doorbakken mogen zijn. Dit maakt het nu net zo geweldig voor de kok om ermee te werken: hij kan à la minute een lamsfilet of lamskoteletjes in een mum van tijd klaarmaken.

In vele wereldkeukens wordt een lamsgerecht beschouwd als iets speciaals. Er bestaan dan ook verscheidene manieren om een lamsgerecht te kruiden zonder de natuurlijke en delicate smaak van het vlees te verhullen. Lamsvlees is bijvoorbeeld altijd lekker met mediterrane kruiden zoals rozemarijn en tijm, op oosterse wijze met koriander en komijn of als Indiase curry.

Snelle levering rechtstreeks aan de particulieren.

© 2013 - 2019 Beefshop.nl | sitemap | rss | webwinkel beginnen - powered by Mijnwebwinkel